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博雅视野丨工业旅游崛起,老工业基地的华丽逆袭

随着大众旅游时代的来临,我国居民的休闲旅游消费需求日益提升,工业企业对旅游的热情也日益高涨,越来越多的游客涌向了工业企业的开放工厂、博物馆、科技观光园、遗址公园等。工业旅游是伴随着人们对旅游资源理解的拓展而产生的一种旅游新概念和产品新形式。工业旅游在发达国家由来已久,特别是一些大企业,利用自己的品牌效益吸引游客,同时也使自己的产品家喻户晓。在我国,有越来越多的现代化企业开始注重工业旅游。
近年来,各地实践证明,工业为旅游提供了新资源,名牌工业企业知名度和美誉度衍生出了发展工业旅游的优良基因,使得工业旅游形成了得天独厚的竞争力,比如历史遗存、高科技创新、生产工艺等;旅游为工业带来了巨大附加值,比如品牌提升、产品推广、形象宣传等。在供给侧结构性改革的背景下,一些老工业基地需要转型、一些资源枯竭城市也需要转型,它们不约而同地把旅游作为一个突破口。


工业遗产区功能转型方式

工业遗产在进行再利用的过程中,原有建筑、场地、设备等势必需要进行一定改造才能适应新的发展方向。虽然各种发展模式有所不同,但就空间规划角度而言,其建筑、场地或设备的功能转型方式大同小异。
1、展示功能
厂区中的露天场地、仓库、厂房甚至空间较大的生产设备,经过改造后可以用于展示原有工业生产文化、文化艺术作品等,如博物馆、艺术作品展室等。首钢工业遗产的改造中,保留原有的生产高炉内部基本空间结构,显露出原有的钢构架和圆台形高大空间,增设天桥引导游客进入炉内,并完善灯光、音响、多媒体互动解说等设施,主要用于展示首钢发展沿革以及炼铁生产的基本流程。
2、会议功能
利用原有工业建筑遗存,进行合理的修复和改造,用于开展大型会议。如首钢原烧结厂房的改造中,保留了原有的结构与内部空间格局,改造为综合性的会议中心,包括若干个不同规模的会议厅和多功能厅,可以用于举办大型国际会议、企业会议及研会等。

3、住宿功能
将厂区中的建筑、空间较大的生产设施等,通过内部空间的改造和装饰,提供住宿服务。如原深圳鸿华印染改造工程 。将首层转变为公共大厅空间为起点,包括改装为酒店服务、管理和多功能公共空间。改造保留了建筑原有的总体布局,同时保留了饱受岁月洗礼的混凝土这种粗糙的材质。设计师使用黑色钢材和色彩斑斓的玻璃改造建筑立面,多孔遮阳板和玻璃窗构成的向外凸出的盒子,同时有意地塑造了首层别样的立面开窗,充满生气的色彩与原来带有锈迹的灰色外墙形成对比。底层的大型开窗为接待处、咖啡厅、厨房及其他公共空间提供了良好的可视景观。
4、办公空间
对于保存较为完整的建筑厂房等,可通过适当修建和改造,用作办公空间。如798艺术区的艺术家工作室、首钢料仓改造为艺术家工作室或创意办公空间、方家胡同46号院由原中国机床厂改造成文化创意园区等。
5、娱乐休闲功能
工业遗产地中的建筑、生产设备、场地等均可在改造后用于提供休闲娱乐功能。如德国鲁尔工业区中亨利钢铁厂废弃铁路和旧火车车皮改造为当地社区儿童的艺术表演场地;杜伊斯堡景观公园中将废弃的旧储气罐改造为潜水俱乐部的训练池,一些仓库和厂房被改建为迪厅和音乐厅,堆放铁矿砂的混凝土料场设计为青少年活动场地。
6、商业服务功能
如一些厂房、仓库等建筑在适当改造后可用作咖啡馆、餐饮店、旅游商品销售的商业用途,生产设备被改造为休息座椅等。


如何打造多样化的工业旅游新体验

注重体验,打造沉浸式旅游方式。

旅游已经走过了过去的“走马观花”式旅游方式,游客更加追求深度体验式旅游。比利时欧洲太空中心就是将体验融入到整个旅行中。馆内亮点之一的零重力墙,游客在攀登的过程中感受不到重力,可以体验外太空的感觉。还有各种航天飞机上拆下来的部件和各种先进的模拟器和设备,使平时生活中难以接触到航天知识走进大众,也是对孩子进行启蒙教育的绝佳地点。户外活动则能让孩子们组成团队亲手制作和发射火箭,用推力台做实验,并制作火箭回收系统等等。在这里大家动手做的火箭都是真能发射上天的,速度能达到100米/s,看到自己做的火箭升空超级有成就感。在球形的天文馆里,家长可以带着孩子一起阅读天空图标,了解天象的形成原因。还可以制作自己的望远镜,学习使用日晷仪和星盘,利用仪器观察太空、星体、太阳和太阳黑子等等。

工业旅游线路主题要鲜明,满足个性化需求。

一个好的主题是一个工业旅游的点睛之笔。面对旅游者的多种需求,企业应该首先细分市场,分析细分市场中游客的个性化需求,根据游客的需求和公司的优势特点开展主题鲜明的工业旅游。如知名的歌斐颂巧克力主题小镇,歌斐颂巧克力小镇有一条156米长全透明观光通道,游客可以观看世界最先进的巧克力制作流水线。畅游在巧克力的世界里,欣赏巧克力文化,观看巧克力工艺制作,体验制作巧克力的乐趣。小镇更有情侣婚庆拍摄的欧洲风情一条街。整个小镇围绕着巧克力这个主题开展旅游,吸引着无数对甜蜜世界充满向往的游客。

注重品牌文化建设,讲述工业企业背后的故事。

企业文化是一个企业的灵魂,开展工业旅游最主要的还是要通过旅游讲述企业背后的故事,将企业文化以一种轻松有趣的方式传递给游客,达到企业与游客的相互认可和支持。青岛啤酒凭借1297.62亿元的品牌价值,蝉联中国啤酒品牌龙头之位。青岛啤酒博物馆作为工业旅游第一品牌,以60.18亿元的品牌价值成为山东省唯一入选景区、成为全国唯一入选博物馆、以世界五大啤酒文化殿堂的姿态成为中国新旅游热门目的地。历经百年的青岛啤酒拥有丰富文化内涵,深耕品牌文化的青岛啤酒博物馆立足遍布全国的青啤工厂,结合特色、创新形式,开辟出纯生之旅等新型参观线路,从时尚、人文、科技等多方面解读啤酒文化,为品牌增值。“快乐、惊喜、共享”是青岛啤酒博物馆继金牌品质之后,结合新时代的游客需求,打造的新型服务理念。有生日祝福、快闪舞、各种日常暖心小关怀,还有儿童节大熊送糖、端午偶遇屈原古筝秀、圣诞节万圣节每年举办狂欢PARTY……这里,超出游客对博物馆的期待,更像是以青岛啤酒为名,从五湖四海欢聚起来的快乐大本营。

延长产业链,开发多元旅游产品。

台湾巧克力制作公司宏亚食品打造的“巧克力共和国观光工厂”揭开了巧克力的一切。除了可以认识巧克力知识、吸收巧克力文化、参观巧克力工厂等,你还可以动手DIY制作出专属个人风格的巧克力,大显身手一番。为了让游客对巧克力有更深入的了解,巧克力共和国更推出品尝巧克力课程,从专业讲师的介绍、亲自品尝巧克力、到体验不同风味的巧克力与喝着巧克力饮品等,让游客用五官感受去辨别巧克力。通过延长了企业的产品链,挖掘企业利润新的增长点,宏亚食品在巧克力界打造出了自己的品牌。
开发“旅游+”模式,加强产业融合的广度与深度。
工业旅游绝不是冰冷的工业与旅游相加,而是发挥全域旅游下的“旅游+”模式的发散优势,加强产业融合的广度与深度。比如研学旅行市场,工业旅游完全可以率先占据一定份额,将“玩”与“趣”结合,开展工业研学旅行。


工业旅游经典案例

德国:过亿游客与“德国制造”有关

德国是全球最早进行工业旅游的国家之一。工业旅游不仅让游客了解“德国制造”的生产过程,还借此提升企业形象,扩展企业盈利,甚至还成为许多城市的“旅游经济发动机”。在“德国工业旅游排行榜”上,创建于1710年的梅森瓷器工厂排名第一。位于德国东部的小城梅森人口才2.8万人,不过到梅森瓷器工厂参观的游客每年达到四五十万。梅森瓷器工厂是欧洲第一家制作陶瓷的企业,游客可以通过瓷器博物馆和艺术家工作室,对各类展品和生产流程进行观摩。参观后,游客还可以购买这里的瓷器,再光顾一下瓷器厂开办的咖啡馆和餐厅,那里使用的餐具全部都是地道的梅森瓷器。

日本:以旅游为名的品牌宣传

日本早在2004年开始推进产业旅游,除了开发历史产业遗址之外,现代企业的工业旅游也得到大力发展,甚至成为日本家长最爱带孩子去的旅游景点。日本食品等和日常生活密切相关的企业尤其重视自身宣传,开设专门旅游路线供人们参观。著名的甜食大企业格力高在日本全国各地都设有工厂。通过参观工厂生产线,游客可以了解各种食品生产的多道工序,免费品尝工厂制作的点心。

群马是日本著名的魔芋产地,当地群马魔芋食品公司在工厂旁边设立“魔芋园”, 游客不仅可以参观工厂生产线,还可以在园内食堂吃各种魔芋料理。公司还推出“随便装”活动,游客只要花500日元(约合人民币30元),就可以把该公司的魔芋产品装到一个很大的塑料袋,能装多少算多少,溢出来也可以,只要不落到地上,就都可以带回家。

大众汽车:高科技+品牌模式

企业博物馆+工厂参观的模式,无疑是一种新的创新。通常人们对博物馆的认识都是国家公益性的,收藏的是有考古价值的自然和人类文化遗产,而当时企业建造博物馆是比较少见的,最多只是个展厅。大众汽车博物馆是德国最负盛名的博物馆之一,馆内展出了大众汽车的很多经典车型,还陈列了很多汽车界的重要历史文献,现在已经成为一个重要的观光景点。

大众汽车投资1.8662亿欧元建立了这座占地总面积为8.3公顷的透明工厂。长140米、高20米的玻璃建筑是透明工厂的生产区,外观光彩夺目、棱角分明,和城市植物园相距仅数百米,与市容和植物园和谐地融为一体。

透明工厂共有地上和地下两大部分组成,其中地上部分分为三层,装配的顺序从上至下,第三层是对车辆基本配件的安装,包括线路、车身密封条等;第二层是对车辆的仪表台、动力系统、前后保险杠的装配;第一层是对车辆内部配件的装配和最后的检测;共形成了三大生产循环和一个检测循环。地下部分为物流及进场预加工的。

大众是制造业中具有巨大借鉴意义的工业旅游。现在中国已经是世界性的制造业强国,许多家电、电脑、手机生产企业的产品行销各大洲,每一家企业都可以通过开发工业旅游项目的方式来实现多面创收,同时也能向广大游客用更巧妙的方式宣传自身的企业品牌,何乐而不为?

 

 

 

 

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