中国酒店与餐饮业品牌发展大会活动于2024年11月28日至29日在海口国宾馆隆重举行。本届大会由中国饭店协会与海南省酒店与餐饮行业协会联合主办，以“品牌领跑、品质消费”为主题，旨在全面落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》（国发【202418号】要求，支持住宿业与旅游、康养、研学等业态融合发展，优化和扩大品质服务供给，助力中国特色海南自由贸易港和国际旅游消费中心建设。会议汇聚行业精英，共同探讨酒店与餐饮业的创新发展之路，推动行业高质量发展。北京大学教授、博士生导师，北京博雅方略文旅集团首席专家窦文章教授受邀出席会议并作主旨演讲。

26日举行中国饭店协会六届五次理事会暨六届七次常务理事会，大会有来自各有关部门、国际机构知名院士专家、世界500强企业高管与50强院校教授、国内外酒店餐饮集团负责人、各地协会与绿色机构代表等1000余人参会参展交流。27日，大会隆重开幕。中国饭店协会会长陈新华、中国商业联合会党委书记、会长姜明、海南省政府领导以及香港理工大学酒店及旅游管理学院副院长宋海岩等领导嘉宾发表了开幕致辞。

多位行业专家和学者就酒店行业的数字化转型、绿色发展、品牌培育等议题进行了深入的探讨和交流。其中，中国管理学会旅游管理专委会副主任委员窦文章教授，就“科技赋能海南文旅产业要素高质量发展的战略思考”发表了精彩演讲。窦教授深入分析了海南从边陲小岛到国际自贸港的华丽转变，并探讨了科技如何助力海南饭店业在新形势下实现高质量发展。

窦文章教授指出，海南文旅产业在全省战略中占据举足轻重的地位，而吃住要素则是文旅产业的核心。他强调，随着经济全球化和城市化进程的加快，饭店业保持了持续增长的趋势，但也面临着经营困境、内卷化、客源减少等挑战。在这一背景下，数字化转型成为饭店业破局的必然选择。在演讲中，窦教授提出了以下几个关键点：落实数字化技术应用，饭店业通过数字化技术提高运营管理效率，变革组织架构和业务流程，实现数字化变革，提高管理效率和服务质量；改善客户体验改善，开发自主化服务、智能化设备及多渠道营销和服务等，以改善客户体验，在竞争激烈的市场中取得优势；积极融入“全域智慧旅游”场景，凭借AI智能、数字人、文旅行业大语言模型应用以及3D数字沉浸式酒店实景场景创新整合，打造“智慧+酒店”，为顾客提供专业旅游服务解决方案；开发新型休闲娱乐方式，饭店+剧本杀、饭店+电竞、饭店+研学、饭店+非遗集市、饭店+国风国潮等新型的休闲娱乐方式，让吃住场景更好玩、体验更沉浸、消费多样化。窦教授提出的新思路和方向为海南乃至全国的酒店与餐饮业品牌发展注入新的动力。

主题演讲结束后，大会发布了多项重要成果，包括中国国际消费中心城市“精品消费月”饭店业绿色消费节成果、首届全国饭店业ESG大赛技术成果首秀以及全国中高端酒店品牌发展行动方案首发。中国饭店协会与多个合作伙伴进行了战略签约，包括与香港理工大学绿色指数签约、绿色集团化共建签约以及与京东秒送签约仪式。此外，大会设有多个平行论坛，涵盖绿色餐饮国家标准圆桌会议、全国酒店餐饮业绿色发展论坛、品质领跑论坛、数字酒店运营服务规范、AI+酒店重塑用户体验等多个议题。

本次大会聚集了来自全国各地的酒店与餐饮业领袖，共同探讨和分享了行业的最新趋势和创新实践，同时也为住宿餐饮行业的高质量发展提供了新的思路和方向，共同推动行业的繁荣发展。在新时代的背景下，住宿行业正站在新的发展起点，面临前所未有的新机遇。随着国家政策的不断引导和消费市场日益增长的期待，酒店和餐饮行业将深入实施新发展理念，致力于实现高质量发展，通过提供卓越的品质服务，满足人民群众对美好生活的追求，为推动中国特色社会主义现代化建设贡献我们的力量。